Der August ist kein Ende, sondern ein zweiter Anfang im Garten.
Die Sonne steht warm, die Erde ist aufgeheizt – und manche Gemüsesorten lieben genau diese Bedingungen, um noch vor dem Winter kräftig zu wachsen.
Einige schaffen es sogar, uns bis weit in den Herbst mit frischem Grün zu versorgen.

Hier sind meine sanften Gartentipps, was du jetzt noch aussäen kannst:

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1. Schnellkeimer für eine baldige Ernte

Diese Sorten brauchen nur wenige Wochen bis zur Ernte – perfekt, um noch im September/Oktober frisches Gemüse zu genießen.

• Radieschen – mögen es sonnig, keimen schnell und sind nach 4–6 Wochen erntereif. 

• Bei großer Hitze leicht schattieren oder abends gießen.

• Pflücksalat – immer nur die äußeren Blätter ernten, so wächst er bis in den Herbst nach.

• Rucola – würzig, schnellwüchsig und unkompliziert.

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2. Herbststars mit Ausdauer

Diese Sorten wachsen im Spätsommer schnell an und liefern bis in den Herbst hinein – manche sogar nach dem ersten Frost.

• Feldsalat – liebt kühle Nächte, ab Ende August bis September aussäen.

• Spinat – wächst schnell und ist perfekt für die Ernte im Oktober/November.

• Mangold – kann bis zum Frost beerntet werden, manche Sorten sind sogar winterhart.

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3. Kräuter, die bleiben

Auch Kräuter können im August noch ausgesät oder gepflanzt werden – oft ernten wir im Herbst, manche sogar im nächsten Jahr.

• Petersilie – braucht etwas länger zum Keimen, also früh im Monat aussäen.

• Schnittlauch – winterhart und mehrjährig.

• Koriander – liebt kühlere Temperaturen zum Keimen, perfekt für Spätsommer.

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• ☀️ Grundtipps für die Sommeraussaat – Checkliste

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• Im August brauchen junge Pflanzen etwas mehr Aufmerksamkeit als im Frühjahr:

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• Boden vorbereiten: Vor der Aussaat anfeuchten, damit die Samen schneller starten (locker, unkrautfrei und leicht feucht).

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• Saatgut leicht andrücken: So bleibt die Feuchtigkeit besser im Boden.

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• Schattieren bei Hitze: Leichten Schatten spenden, wenn die Sonne zu stark ist – z. B. mit Vlies, Zweigen oder durch Pflanzung neben höheren Kulturen.

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• Abends gießen: Sanft, damit Erde und Saat nicht weggespült werden und die Feuchtigkeit über Nacht im Boden bleibt.

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• Gleichmäßige Feuchtigkeit: Trockenheit lässt viele Sommeraussaaten bitter werden oder schossen. Lieber öfter kleine Mengen gießen.

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• Mulchen: Eine dünne Mulchschicht (z. B. Rasenschnitt, Stroh) hält den Boden kühl und feucht.

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• Schädlingsschutz: Junge Keimlinge sind im Sommer beliebt bei Schnecken & Erdflöhen – Vlies oder Netze schützen in den ersten Wochen.

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• Mischkultur nutzen: Kombiniere schnelle und langsame Kulturen (z. B. Radieschen zwischen Mangold), um den Platz optimal auszunutzen und Schädlinge fernzuhalten.

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💚 Mein Gartentipp: Lieber in mehreren kleinen Portionen aussäen – so hast du länger frische Ernte und sicherst dich gegen Hitzeschäden ab.

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🌱 Radieschen – Schnell & unkompliziert

• Sortenwahl: Wähle hitzetolerante oder schnell reifende Sorten (z. B. „Riesenbutter“, „Sora“, „Rudi“).

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• Aussaat: Direkt ins Beet oder in Balkonkästen; Saatrillen nur 1 cm tief ziehen, gut andrücken, Reihenabstand ca. 10 cm.

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• Standort: Sonnig bis halbschattig; bei großer Hitze lieber leicht schattieren oder zwischen höheren Pflanzen wie Tomaten oder Buschbohnen setzen.

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• Pflege: Gleichmäßig feucht halten – Radieschen mögen keine Trockenpausen. Trockener, heißer Boden führt zu Schärfe und Holzigkeit.

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• Ernte: Bereits nach 4–6 Wochen, sobald die Knollen prall sind – also perfekt als Lückenfüller für abgeerntete Beete.

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💡 Tipp: Mischkultur mit Salat oder Spinat spart Platz und schützt vor Schädlingen.

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🥬 Pflücksalat – Ernte Blatt für Blatt

• Aussaat: Direkt ins Beet oder in Balkonkästen; Samen nur leicht mit Erde bedecken (max. 0,5 cm), gut andrücken.

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• Standort: Sonnig bis halbschattig – bei Hitze lieber am Nachmittag etwas Schatten.

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• Pflege: Gleichmäßig feucht halten, Staunässe vermeiden. Trockenheit lässt die Blätter bitter werden.

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• Ernte: Nur die äußeren Blätter schneiden und das Herz stehen lassen – so treibt der Salat immer wieder nach.

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• 💡Tipp: Mehrere Aussaaten im Abstand von 2–3 Wochen sichern eine durchgehende Ernte bis in den Herbst.
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🥗 Feldsalat – Herbst- und Winterfreund

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🍃 Spinat – Kräftig & vielseitig

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🌈 Mangold – Farbenfroher Herbststar

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🌿  Rucola – Würzig & schnell

Gute Nachbarn: Pflücksalat, Möhren, Spinat
Schlechte Nachbarn: Kohlarten (ziehen Schädlinge an)

• Aussaat: Direkt ins Beet oder in Balkonkästen; Samen nur flach mit Erde bedecken.

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• Standort: Sonnig bis halbschattig – im Hochsommer gerne etwas Schutz vor der Mittagssonne.

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• Pflege: Gleichmäßig feucht halten; bei Trockenheit wird Rucola schnell scharf oder schosst.

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• Ernte: Junge Blätter bereits nach 3–4 Wochen schneiden; regelmäßig ernten, um die Blüte hinauszuzögern.

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• 💡Tipp: Mehrere kleine Aussaaten im Abstand von 2 Wochen sichern bis in den Herbst frische Blätter.

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💚 Mein Gartentipp:

Der August ist wie eine zweite Chance im Gartenjahr.
Nutze ihn – nicht nur für Gemüse, sondern auch für die Freude, Neues zu probieren.
Ein gesäter Same im Spätsommer kann dich im Herbst mit einer kleinen, aber besonders wertvollen Ernte beschenken.

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